Doğal ortamda beslenmiş ineklerden sabah erkenden süt sağılır. Bu süt büyük kazanlarda önce kaynatılır. Sonra ise kaynatılan sütten doğal yöntemlerle yani yine yoğurt ile ev usulü süt mayalanır ve yoğurt yapılır. Bu mayalama esnasında hiçbir katkı maddesi veya yapay maya kullanılmaz. Ertesi gün sabaha kadar yoğurt olması için beklenir. Ertesi gün ilk aşama artık tamamlanmış, doğal köy yoğurdumuz hazır hale gelmiştir. Yayık içerisine koyulan yoğurdun üzerine koyu bir ayran kıvamına gelene kadar su eklenir. ve sonra yayıkta karıştırılmaya başlanır. Bu karıştırma işlemi ortalama bir saat sürer, bu süre sonunda tereyağı yayığın üst kısmında bir katman gibi belirgin olmaya başlar. Yağ artık yoğurttan ayrılmıştır. Tereyağı bir kaba alınır ve yoğurt kalıntılarından tamamen arınması için sudan geçirilir. Artık tereyağı hazır demektir.
Gerçekten bugüne kadar ailece tüketmiş oldugumuz tereyagların en iyisini Ödemiş Çiftliğin’den tatmış olduk. Çocuklarıma da gönül rahatlığı ile verebiliyorum. Tadı da kaymak tadında diyebilirim. Kahvaltıların ve yemeklerin vazgeçilmezi olan bu tereyağı’nı herkesin tatmasını dilerim. Vazgeçemeyeceksiniz. Tesekkurler Ödemiş Çiftliği!